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每到節日或者是生日慶生，總是有一堆飯局要參加，想要跟朋友去聚餐，卻怕自己在不知不覺中，吃進過多的熱量，讓自己越來越難瘦。如果我想跟朋友一起吃飯聚會，到底該怎麼吃才不會讓身體負擔太大？也不會隔天體重機直接爆掉？
香香教你簡單６大原則，輕鬆維持體態不變胖。
聚餐減醣飲食的6大原則
- 原則１
選擇加工少，看得出食物原始樣貌的碳水化合物。例如，蒸／烤地瓜、馬鈴薯、南瓜、山藥、玉米等含纖維的根莖類澱粉。 - 原則２
挑選烹調方式簡單的料理。一般來說，烤、蒸、煮、涼拌的料理，含醣量比起油炸、勾芡、醣醋及紅燒作法的食物來得低。 - 原則３
不點果汁、含糖飲料和汽水，多喝店家提供的檸檬水、無糖茶，不但可以補充綠茶多酚跟維生素Ｃ，也更健康。 - 原則４
拒絕酒精飲料。酒類飲品含糖量不少，且酒精會增加肝臟負擔，影響脂肪代謝。 - 原則５
每餐至少吃２－３種以上蔬菜。可以多點一些沙拉、炒青菜、蔬菜湯的料理，幫自己健康加分。 - 原則６
學會分享跟挑食。和親朋好友一起分享餐食，特別是甜食、蛋糕，伊人一口感情更好；聰明挑食，避免精緻澱粉的代表：飯、麵、水餃等，也就是避免檢醣飲食破功的好方式。
減肥聚餐推薦地點
火鍋店（推薦指數：★★★★★）
火鍋減肥法，除了蔬菜多，食物也可以直接用燙的，健康少負擔。
- 主食澱粉：不要飯、麵、冬粉。
- 蔬菜：火鍋拼盤本來蔬菜就多，請店家把加工丸及餃類也換成蔬菜。
- 蛋白質：只要不是加工的魚丸、貢丸、煙燻培根，選擇肉片及海鮮都很好。
- 湯品：選擇昆布、海帶湯底，若是沙茶鍋或是麻辣鍋則不喝湯。
- 沾醬：醬料建議可以多加蔥、蒜、辣椒或白蘿蔔泥之類的辛香料提味，不加勾芡類醬料，如沙茶類、豆瓣醬、豆腐乳。
吃到飽（推薦指數：★★★★★）
其實吃到飽因為菜色種類選擇多、海鮮多元，更能選擇、容易搭配出合適的減糖飲食組合，但小心吃過量。
- 主食澱粉：避開義大利麵、燉飯、焗烤麵之類的精緻澱粉。
- 蔬菜：多吃不同顏色的蔬菜或生菜沙拉，菜的份量要比蛋白質目測分量多一點。
- 蛋白質：蝦、螃蟹、牡蠣、蛤蠣、干貝等海鮮，或是烤牛排、烤雞等，都是能吃回本又美味的選擇。
- 湯品：選牛肉清湯或海鮮湯、蔬菜清湯，只要非濃湯類的都可以。
- 飲料：避免果汁、奶昔、奶茶之類的含糖飲料，可以選無醣的紅／綠茶、花草茶或選無糖氣泡水。
- 甜品：可以吃一小份的奇異果、藍莓、葡萄、鳳梨等新鮮水果。冰淇淋、蛋糕這些甜點，其實在執行減醣飲食的過程，就漸漸也不會想吃了，因為身體已經慢慢習慣。如果真的想吃，可以和家人朋友分著吃幾口，有滿足的感覺就好。
自助餐（推薦指數：★★★★★）
自助餐菜色多元化，選擇性也比較豐富，是很適合減醣飲食的選擇。
- 主食澱粉：優先選擇糙米飯／五穀飯或地瓜飯，而且只吃1/2碗，或依據個人食量減半。
- 蔬菜：挑選各種顏色的蔬菜2-3樣，盡量避開有包裹麵衣油炸、勾芡的蔬菜。
- 蛋白質：可以挑巴掌大的蒸魚／煎魚，或是滷肉／滷豆腐。
- 湯品：選擇清湯來喝，海帶湯／蘿蔔湯／紫菜蛋花湯都很好。
便利商店（推薦指數：★★★★★）
到處可見的便利商店，往往是外食族最方便的首選，認真挑食可以輕鬆減醣。
- 主食澱粉：地瓜、玉米都很棒。
- 蔬菜：生菜沙拉、溫沙拉、關東煮蔬菜。
- 蛋白質：茶葉蛋、糖心蛋、蒸蛋、豆干、毛豆、雞腿和雞胸肉。
- 湯品：沖泡海帶芽湯、沖泡味增湯等清湯。
- 飲料：無糖高纖豆漿、無糖的茶或黑咖啡。
熱炒（推薦指數：★★★★）
熱炒店選擇多且出菜快，可以點很多蔬菜和肉，只要烹調方式不是油炸、勾芡及糖醋類的都很適合。
- 主食澱粉：不點白飯、炒麵、炒飯、燴飯、粥等主食，改成多點幾道菜分食。
- 蔬菜：炒水蓮、炒時蔬、生菜沙拉都很好。
- 蛋白質：麻油松阪豬、蒜泥白肉、蔥爆牛肉、白斬雞、涼拌海鮮，選擇多元。
- 湯品：蛤蠣湯、蚵仔湯、下水湯、青菜豆腐湯、魚湯等清湯。
小吃攤（便當店、麵店）（推薦指數：★★★）
小吃攤的重點就是避開炒飯、炒麵、炒米粉、燴飯之類的主食，多吃些燙青菜、滷味小菜、清湯。
- 主食澱粉：不點麵和飯。
- 蔬菜：點盤燙青菜，滷味小菜首選（海帶／涼拌小黃瓜／泡菜）。
- 蛋白質：可以切些豆干／豆皮、滷蛋、來塊豆腐或一份嘴邊肉／海蜇皮。
- 湯品：青菜豆腐湯／味增湯／餛飩湯／牛肉湯。
義式／美式餐廳（推薦指數：★★★）
西餐料理是減醣飲食的好夥伴，只要避開披薩、義大利麵都很好。
- 主食澱粉：不點義大利麵跟披薩，改點排餐。點漢堡時，少吃一片漢堡麵包。
- 蔬菜：生菜沙拉、烤蔬菜都是很棒的蔬菜來源，可多吃。
- 蛋白質：牛排、豬排、花枝、海鮮等主餐都是很好的選擇。
- 湯品：選牛肉清湯、海鮮湯、或蔬菜清湯，或黑咖啡。
- 飲料：不要喝酒，可以選擇檸檬水、無糖茶，或黑咖啡。
- 甜品：甜點盡量不吃，或是和親友好友分享吃一兩口嘗鮮就好。
速食（推薦指數：★）
減醣過程中進速食店也可以，但點餐要注意的事項比起其他外食餐廳多，地雷食物也多，一定要多注意。
- 主食澱粉：如果點漢堡的話，建議至少拿掉一片漢堡麵包，吃完裡面的肉和蔬菜。別碰薯條、薯餅、雞塊等炸物。
- 蔬菜：搭一份生菜沙拉，或是不點漢堡，改點份雞肉沙拉。
- 蛋白質：選烤雞比炸雞好、或炸雞去皮。
- 湯品：不建議喝玉米濃湯，優先點番茄蔬菜湯。
- 飲料：避開可樂、汽水，改點無糖茶飲或無醣黑咖啡。
結語：
以上就是統整外出飲食的基本觀念和原則唷！如果忘記了，記得再出門聚餐前，惡補一下，看一下重點，常常看就不會忘記了，原則基本上都差不多，選擇對的食物，減重事半功倍，再也不用擔心跟朋友出門，越吃越胖了！讓朋友跟你一起瘦起來！減重不孤單！
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