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腸子蠕動太慢會導致便秘，但若蠕動太快，水分還來不及被吸收就排出體外，則會造成腹瀉。腹瀉不僅造成生活上的不便，長期還會影響營養吸收。那腹瀉時到底該不該止瀉？腹瀉要吃什麼？
腹瀉的定義
定義：糞便不成形，排出鬆軟、糊狀或水狀便便。腹瀉次數＞3次／天（可能多達5-6次或以上）。
影響：脫水、電解質繁亂、營養不良等。
- 感染性腹瀉（吃壞肚子）
食物中毒，即食物遭到致病菌，例如細菌、病毒、寄生蟲等汙染所導致。 - 非感染性腹瀉
（1）食物：不易消化的食物；或冷飲、刺激性食物等刺激腸道蠕動。
（2）情緒：因恐懼、憂慮、緊張等情緒，造成自主神經的失調所引起。
（3）過敏：例如海鮮或牛奶等食物過敏。
（4）藥物：部分西藥或中草藥物。
（5）疾病：例如大腸激躁症、潰瘍性大腸炎即克隆氏症等腸炎、大腸癌、小腸吸收不良等疾病。
（6）其他：流感、消化吸收不良、手術、化療或放療等。
腹瀉的原因？
腹瀉過程：腸道蠕動過快（水分回收減少）→ 腸分泌過剩（消化液含量增加）→ 腸道黏膜損傷（影響水分吸收）→ 糊狀、水狀便便
大腸主要功能為回收來自小腸食物殘渣中的水分（約可回收1200-1500毫升水分），若蠕動太快，水分無法被充分回收就排出體外，就會出現急便，糞便含水量增加而排出鬆軟或糊狀、水狀的便便，即拉肚子。若一天拉肚子的次數超過三次即可稱為腹瀉。
腹瀉是一種症狀，很多原因都可能讓我們拉肚子。其中，感染性腹瀉多半因食物遭到致病菌污染所引起，非感染性腹瀉則可能因吃冰冷的食物，或因刺激性食物、藥物、壓力等其他因素所致。
長期腹瀉怎麼辦？
一般而言，短暫、輕微腹瀉並不會影響健康，但長期、頻繁腹瀉會導致脫水、電解質繁亂、營養不良等問題。腹瀉時，建議先初步過濾腹瀉可能原因，例如有沒有吃到生食或不新鮮的食物？有無特別旅遊史？排泄物有無黏液、血液？有無發燒、嘔吐、腹痛或全身無力等症狀？如果有，可能因感染引起，若腹瀉嚴重則需就醫；若答案均為否，且腹瀉輕微，則只要飲食調養即可。
感染性腹瀉主要原因是因為飲食不乾淨，所以最好的預防就是個人衛生，飯前、便後要洗手，避免生食或食用清洗不乾淨、腐敗變質的食物；非感染腹瀉得原因很多，只要原因解除，腹瀉就會改善。
腹瀉如何處理？
腹瀉若非感染所引起，且只是拉個一、兩次肚子，並不需要特別處理；腹瀉次數較多時，則需要額外補充水分與電解質。若非常嚴重，且出現虛脫無力、脫水等狀況，則需先讓腸胃休息，待腹瀉改善後再少量多餐，逐漸進食一些清淡、易消化的食物。若腹瀉嚴重，且伴有發燒等嚴重感染症狀，宜就醫治療。
- 補充水分和電解質
腹瀉嚴重時會因拉肚子次數頻繁，造成大量水分及電解質的流失，所以宜多喝水，且最好是補充帶有鈉、鉀等電解質的液體，例如市售電解質水、番茄汁、蔬果汁、椰子水，或加鹽、去油的蔬菜湯、雞湯、米湯等；或自製電解質水。 - 避免牛奶等含乳糖的食物
腹瀉嚴重的話，須暫停食用含乳糖的食物，待腹瀉停止兩、三天後可恢復食用。 - 避免產氣、刺激性食物
例如豆類等容易產氣的食物，及含糖飲料（包括運動飲料、果汁）、甜食、油膩食物，和胡椒、辣椒等辛辣刺激性食物的攝取。 - 採低纖、低脂飲食
可以選擇例如白米飯、白麵包、粥、麵條，也可選擇水煮蛋、蒸魚、瘦肉或香蕉等低纖、低脂食物，待腹瀉停止後再慢慢增加水果、蔬菜等富含纖維食物的攝取。
腹瀉吃什麼？
電解質補充液
- 500ml開水：補充水分。
- 1-2克鹽（約1/3茶匙）：補充電解質鈉、氯。
- 20公克糖（約5茶匙）：補充能量、幫助吸收。
- 現榨水果（如檸檬汁、柳丁汁、葡萄柚汁）：補充電解質鉀、維生素，並增添風味。
止瀉藥什麼時候吃？
需視腹瀉嚴重度與原因而定，如非感染性腹瀉並無妨，但感染性腹瀉（吃壞肚子）多半因細菌、病毒等致病微生物引起，而可透過腹瀉將致病菌及其所製造的腸毒素等有害物質排出體外，所以對身體並非壞事。簡單的說，如果腹瀉是因吃壞肚子引起，且沒有伴隨其他感染症狀，則宜補充電解質即水分，且不應止瀉；但若腹瀉非常嚴重，或同時伴隨腹痛、噁心、嘔吐、發燒等症狀，則宜就醫治療。
結論：
不管腹瀉的程度輕重，如果真的感到不舒服，建議還是盡快就醫，避免錯估造成意外喔！
如果有便秘的問題，可以看這篇喔：便秘怎麼辦？試試這招，解你的不順！
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