酵素減肥

酵素在台灣是相當夯的產品，不管是在農產品展示會、菜市場、有機店、網路商店等都很熱銷，甚至流行自己製作酵素，廣告也時不時會看到，幫助瘦身的酵素。到底酵素是什麼東西？坊間的酵素產品真的能補充酵素、幫助新陳代謝嗎？